¿Qué son los alérgenos y las intolerancias alimentarias?
Las alergias e intolerancias alimentarias son un problema que afecta a la salud de una parte de la población. Según la OMS del 1 % al 3 % en los adultos, y del 4 % al 6 % en los niños padecen algún tipo de alergia alimentaria, una cantidad que sin ser muy elevada, ya…
