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Coctelería sin Alcohol

90,00 € 25,00 € I.V.A. incluído

1 × Microsoft PowerPoint
150,00 € 29,00 € I.V.A. incluído
1 × Trabajo en equipo
120,00 € 39,00 € I.V.A. incluído
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200,00 € 49,00 € I.V.A. incluído
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Categorías: Hostelería y Turismo, Restauración, Viticultura Etiquetas: coctelería, curso online, hostelería, sin alcohol
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Descripción

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas, aunque puede ser preparado sin bebidas alcohólicas a base de otros ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).

La división más clara se centra en si se sirven secos o alargados (con agua u otro líquido), de esta forma se tiene los “soft drinks” o los “long drinks”. El instrumento imprescindible para su elaboración es la coctelera. La diversidad de los cócteles es muy grande y pueden, no obstante, dividirse en:

  • Directo: cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa, dentro de estos tenemos la subcategoría de pousse-café, que son las mezclas por capas.
  • Refrescado: se pone hielo en la copa y se mezclan los ingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina.
  • Batido: preparación clásica en coctelera.
  • Frozzen: Son los cocteles preparados en la licuadora con hielo molido, para obtener una consistencia parecida a la de un helado, por ejemplo: daiquiri o margarita.
  • Flambeado: son las combinaciones en cuya preparación se prende fuego.

Este curso va dirigido a cualquier persona que desee conocer el mundo de la coctelería sin alcohol, con o sin conocimientos previos. A profesionales de la hostelería que deseen ampliar y consolidar términos y matices de la coctelería.

Este curso se imparte en la modalidad online.

Resumen
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Puntuación
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Producto
Coctelería sin Alcohol
Precio
EUR 25
Temario

Temario

MÓDULO 1. Estándares del servicio de mesa y bar de acuerdo a la normatividad vigente

Manipulación de alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos

Enfermedades alimentarias más comunes

Temperaturas

Materias primas

Otros consejos

Normas de higiene

MÓDULO 2. Interpretación de la receta estándar para la elaboración del cóctel sin alcohol

Origen e historia

Clasificación

Técnicas

El arte

Las proporciones en el cóctel

El aroma

Indicaciones generales

MÓDULO 3. Selección de procesos de mise en place aplicados a la coctelería moderna sin alcohol

Copas y vasos

Indicaciones generales

Decoración

Creatividad

¿Cuál es la clave de un buen cóctel?

MÓDULO 4. Análisis de elementos para la decoración de los cócteles sin alcohol

Utensilios

Ingredientes comunes

Preparación de cócteles y recetas

Resumen
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Producto
Coctelería sin Alcohol
Precio
EUR 25
Objetivos y Duración

Objetivos y Duración

Objetivos:

  • Aprender a preparar diferentes tipos de cócteles sin alcohol
  • Conocer las clasificaciones y técnicas para preparar cócteles
  • Aprender a decorar nuestros cócteles
  • Crear cócteles propios utilizando los conocimientos adquiridos

 

Duración:

La duración del curso es de 40 horas lectivas.

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Diploma Acreditativo

A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automaticamente a través de nuestro campus virtual.

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    A TU RITMO

    Nuestros cursos online tienen una duración de 12 semanas, con una completa flexibilidad horaria y modal a la hora de realizarlos. No tendrás que preocuparte por cumplir con un calendario de evaluación preestablecido. Tendrás plena facilidad para adaptar la realización del curso online a tu disponibilidad horaria. Tendrás acceso inmediato a todos los materiales didácticos, tras formalizar la matrícula, para permitirte un estudio personalizado y a tu ritmo.

    MATERIALES DE ESTUDIO Y EVALUACIONES

    Tendrás acceso ilimitado a lecturas de los contenidos a través de nuestra plataforma e-learning de fácil manejo, enlaces a los contenidos en PDF, y otros formatos con posibilidad de reproducción offline e impresión, que podrás descargarte; y pruebas de evaluación a lo largo del curso online, para verificar tus avances en la materia.

    CERTIFICADO ACREDITATIVO

    Al finalizar el curso online, notifícanoslo vía correo electrónico a nuestra dirección de soporte hola@bonuscursos.com y procederemos a la emisión y al envío de tu diploma acreditativo en formato digital.

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