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Barman y Barista

90,00 € 35,00 € I.V.A. incluído

1 × Iniciación a las Herramientas TIC
75,00 € 19,00 € I.V.A. incluído
1 × Community Manager
150,00 € 49,00 € I.V.A. incluído
1 × Aplicación de los Sensores en los Circuitos Eléctricos de la Industria
150,00 € 19,00 € I.V.A. incluído
1 × Aplicación de los PLC en la Automatización de Procesos Industriales
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Categorías: Higiene y Manipulación Alimentaria, Hostelería y Turismo Etiquetas: barismo, barista, barman, coctelería, cursos online, formación e-learning, hostelería
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Descripción

El barman es una persona que trabaja detrás de la barra de un bar. Este profesional se dedica a preparar y servir diferentes bebidas en un bar, pub, discoteca, cafetería, taberna o locales similares.

Ser barman es una profesión muy completa que requiere preparación teórica y práctica. Como en todas las profesiones de la vida, existen profesionales barman que son buenos; y otros, no tanto. ¿Qué es lo que hace que un barman sea excelente? Son muchos los factores como los técnicos y los emocionales.

El término barista es una palabra muy sonada en el mundo del café, pero.. ¿sabemos realmente cúal es el significado de esta palabra? Pues bien, barista es una palabra de origen italiano y se refiere a la persona que está especializada en la preparación de espressos y capuchinos.

Estos profesionales se dedican a estudiar y diseñar la presentación del café espresso con leche, y así poder crear maravillosos dibujos con la espuma de la leche, el conocido “latte art”. Por supuesto, son capaces de determinar todas las propiedades de la bebida, tales como el sabor, la acidez, el dulzor o la consistencia, entre otras muchas.

El barista es una persona capaz de diferenciar las distintas variedades del café para poder preparar mezclas exclusivas. De sus habilidades depende que la bebida que tomamos sea de buena calidad y la podamos disfrutar. Por este motivo, debe conocer a la perfección la mezcla exacta de la presión del agua, su temperatura y las dosis de café que se debe añadir en cada tipo de café que pida el cliente.

Otros de los conceptos que deben saber manejar a la perfección para lograr ser un buen barista son los anteriores procesos que involucran a las semillas del café como el tostado o molido, y las características técnicas de las cafeteras.

Este curso está destinado a aquellas personas que desarrollen su actividad laboral como camareros/as, bármanes y/o profesionales que presten servicios de hostelería. También a personas sin experiencia que deseen obtener conocimientos para realizar uso particular.

Resumen
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Producto
Barman y Barista
Precio
EUR 35
Temario

Temario

1. HERRAMIENTAS Y PREPARACIÓN

2. PREPARACIÓN DEL ESCENARIO PARA UN SERVICIO DE BARRA ELEGANTE

3. MIXOLOGÍA

4. RESPONSABILIDAD Y ESTILO

5. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (I) – LICORES, WHISKEYS, BRANDIS

6. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (II) – VODKAS, TEQUILAS, VINOS, CERVEZAS, Y MÁS

7. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (III) – CREMAS, SOURS, MARTINIS, Y MÁS

8. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (IV) – BEBIDAS EXÓTICAS, BEBIDAS CALIENTES, BEBIDAS JAIBOL, Y MÁS

9. ORIGEN Y CULTIVO DEL CAFÉ

10. PREPARACIÓN DE LA INFUSIÓN

11. MOLIENDO EL ESPRESSO

12. LA CREMA

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Puntuación
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Producto
Barman y Barista
Precio
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Objetivos y Duración

Objetivos y Duración

Objetivos

  • Dominar todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería.
  • Entender la importancia de la responsabilidad del servicio al cliente y como servir alcohol responsablemente realizando servicios de barra con estilo.
  • Entender y conocer las bebidas que se sirven.
  • Conocer las funciones y roles del barista profesional.
  • Obtener conocimientos sobre técnicas en creación de composiciones con bases de café.
  • Aplicar las técnicas asociadas al barismo y Latte Art, para llevar a cabo la creación de diferentes tipos de bebidas.

Duración

30 horas

Resumen
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Diploma Acreditativo

A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automaticamente a través de nuestro campus virtual.

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Condiciones del Curso

A TU RITMO

Nuestros cursos online tienen una duración de 12 semanas, con una completa flexibilidad horaria y modal a la hora de realizarlos. No tendrás que preocuparte por cumplir con un calendario de evaluación preestablecido. Tendrás plena facilidad para adaptar la realización del curso online a tu disponibilidad horaria. Tendrás acceso inmediato a todos los materiales didácticos, tras formalizar la matrícula, para permitirte un estudio personalizado y a tu ritmo.

MATERIALES DE ESTUDIO Y EVALUACIONES

Tendrás acceso ilimitado a lecturas de los contenidos a través de nuestra plataforma e-learning de fácil manejo, enlaces a los contenidos en PDF, y otros formatos con posibilidad de reproducción offline e impresión, que podrás descargarte; y pruebas de evaluación a lo largo del curso online, para verificar tus avances en la materia.

CERTIFICADO ACREDITATIVO

Al finalizar el curso online, notifícanoslo vía correo electrónico a nuestra dirección de soporte hola@bonuscursos.com y procederemos a la emisión y al envío de tu diploma acreditativo en formato digital.

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